Bacalhau da Amazônia chega ao mercado de Manaus

Manaus - A partir de amanhã, quinta-feira (1o), os manauaras já poderão encontrar o 'Bacalhau da Amazônia' na 38a Exposição Agropecuária do Amazonas (Expoagro) e na Feira do Peixe, localizada na Avenida Constantino Nery. A festa de lançamento aconteceu na noite desta quarta-feira (30) e contou com a presença de jornalistas, representantes da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e autoridades.

Produzido a partir do pirarucu, no município de Maraã (a 635 quilômetros de Manaus), o Bacalhau da Amazônia promete reduzir significativamente o valor da ceia de Natal do consumidor amazonense este ano. O preço estimado pela Secretaria de Produção Rural (Sepror), é de 35 a 50 reais o quilo. Para o consumidor, estarão disponíveis dois tipos em embalagens diferentes.

De acordo com o secretário de Produção Rural, Eron Bezerra, cerca de mil pescadores estão sendo diretamente beneficiados com a produção do bacalhau no Amazonas. No total, em  Maraã e Fonte Boa, são mais de cinco mil famílias, conforme o secretário. Para popularizar o produto, o secretário disse que a parceria com a Abrasel é o principal meio.

Segundo Eron, a prioridade é atender o mercado local, daí a necessidade da parceria com a Abrasel. No entanto, isso não irá impedir que o bacalhau seja revendido em outras regiões. "Chegaremos a São Paulo já para a Semana Santa em 2012, com o grupo Pão de Açucar", afirmou.

Quanto ao questionamento gerado no início do projeto (por que não chamar o produto de 'Pirarucu da Amazônia), Eron foi breve. "Não estamos vendendo pirarucu, bacalhau não é peixe, ele vem de um processo industrial. Se eu dissesse que estou vendendo pirarucu poderia ser processado pelo Procon", afirmou ele.

A rede de supermercados Pão de Açúcar, até agora, é uma das parceiras que deve levar o produto para fora, vendendo parte da produção em suas lojas. O diretor do grupo, Paulo Pompilio, disse acreditar no sucesso do bacalhau por conta do sucesso do pirarucu. "O que nós já estamos fazendo com o pirarucu fresco, está fazendo o consumidor se acostumar com esse peixe. Estamos bastante satisfeitos com o que nós vimos", destacou ele, que foi até a fábrica em Maraã.

Além de Maraã, com capacidade de processar 1,5 mil toneladas por ano, uma outra fábrica será  inaugurada, ainda este ano, em Fonte Boa (a 680 quilômetros de Manaus), com capacidade para 3 mil toneladas/ano.

@portald24am Facebook Google Plus Pinterest