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Em paralelo, o público poderá experimentar comidas harmonizadas com quatro tipos de chope (Foto: Divulgação)
Manaus – No próximo dia 10, o Manaus Brew Shop (Avenida Mario Ypiranga, 64, Adrianópolis) será ponto de encontro para os cervejeiros de Manaus que queiram acompanhar a brassagem — processo quente da produção de cerveja artesanal. O evento, que faz parte do calendário da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Amazonas (Acerva Amazonense), acontecerá a partir das 10h e será aberto ao público.
Segundo Clóvis Ferreira, vice-presidente da Acerva Amazonense, o principal objetivo do encontro é confraternizar e promover troca de experiências entre os membros da associação. “Neste caso, vamos fazer uma cerveja com um ingrediente regional e compartilhar o método adequado na prática, para a adição deste tipo de ingrediente”, adianta o empresário.
“Teremos dois líderes fazendo a brassagem, de fato. Os demais irão acompanhar e, então, absorver parte do conhecimento sobre o método que será usado para 30 litros de cerveja”, complementa.
Em paralelo, o público poderá experimentar comidas harmonizadas com quatro tipos de chope, além de diversos rótulos disponíveis no espaço cervejeiro.
“Todos poderão acompanhar, na íntegra, o processo de produção de cerveja caseira, que se divide basicamente em cinco etapas: mosturação, filtragem, fervura, whirlpool e resfriamento”, explica Clóvis.